【喜报】徐州星晨妇儿医院荣获徐州市彭祖药膳技能大赛特金奖

  生完宝宝坐月子，吃什么既营养又美味？这道问题，星晨妇儿医院月子中心的营养厨房交出了一份满分答案。

  在近日举办的2026年徐州市彭祖药膳专业委员会首届药膳技能大赛中，徐州星晨妇儿医院凭借月子中心营养厨房出品的“滋补乳鸽汤”，荣获大赛“特金奖”，制作人杨腊全师傅也获得专业评委的高度认可。
 
  同时，医院正式成为彭祖药膳专业委员会副主席单位，这是行业对我院在药膳营养领域专业实力的权威肯定。

  
  很多人好奇，一家妇儿医院，为什么能在药膳大赛中脱颖而出？徐州星晨妇儿医院的月子中心营养厨房，专为产后宝妈定制营养餐。补充营养，助力恢复，严格把关每一个环节，每一个步骤。所以一份特金奖药膳的诞生，绝非偶然。是源于对食材的敬畏、对科学的遵循、对产后需求的洞察，以及对烹饪技艺的专注。今天，就让我们一同走进星晨妇儿医院月子中心营养厨房，揭秘这份荣誉背后的四个核心坚持。

  新鲜溯源：从源头守护妈妈“舌尖上的安全”

  我们坚信，最好的滋补，源于最本真的味道。厨房的每一份食材，都经过严格的“溯源”筛选。优选定品：蔬菜禽蛋与本地生态农场合作，确保每日直达的新鲜；肉类食材拥有可追溯的检疫证明；核心药食同源食材，如枸杞、黄芪等，则定点采购道地产区优质药材，从源头上保证药效纯正与安全无污染。时令更替：我们的菜单会随着四季变化而调整，选用当季最鲜嫩的食材，这不仅是为了最佳风味，更是遵循中医“顺时养生”的智慧，让妈妈吃到自然孕育的精华。

 
  科学配比：营养师与中医师的“双核”把关

  在星晨，月子餐不是简单的饭菜叠加，而是一套基于妈妈个体恢复需求的“科学配方”。阶段性食养：我们根据产后“排、调、补、养”不同阶段的生理特点，设计阶梯式的营养方案。比如产后初期以清淡易消化、促进恶露排出的膳食为主，中后期则逐步增加补气血、强筋骨的高质量蛋白和滋补食材。个性化定制：我们会结合每位妈妈的体质评估（如平和质、气虚质等）、哺乳情况和口味偏好，与中医师共同审定每一道药膳的食材与药材配比，确保膳食方案既精准有效，又温和妥帖，真正做到“一人一策”。

  产后滋补：传承彭祖智慧，专注“产后专属”药膳

  我们的滋补理念，深深植根于徐州本地的彭祖养生文化，并专门针对产后女性的特殊体质进行创新。药食同源，温和为上：产后妈妈体质多虚多瘀，不宜峻补。我们严格遵循药食同源原则，摒弃过于温燥或寒凉的药材，选用性味平和、侧重健脾益气、滋阴养血的食材进行搭配，如山药、红枣、桂圆等，旨在缓慢、持续地唤醒身体的自愈能力。滋而不腻，补而不滞：我们非常注重滋补的“通透感”。即使在补气血的汤品中，也会酌情加入少量陈皮、砂仁等理气健脾的食材，促进吸收，避免妈妈们出现虚不受补或肠胃不适的情况。

  专业精烹：星级主厨的“功夫”与“心意”

  拥有高超技艺的厨师团队，是将科学配比和优质食材转化为美味的关键。火候讲究，锁住营养：如同此次获奖的汤品，我们多采用隔水慢炖、文火精煲等传统工艺，让食材和药材的有效成分充分释放到汤水中，汤汁清澈醇和，营养更易被吸收。美味与颜值兼得：我们深知，好心情是最好的“催乳素”和“恢复剂”。厨师们不仅追求味道的层次感，也注重菜品的摆盘艺术，让每一餐都成为一次愉悦的感官体验，助力妈妈身心俱佳。

“新鲜溯源”是基础，“科学配比”是内核，“产后滋补”是方向，“专业精烹”是呈现。这四大支柱，共同构筑了星晨月子中心营养厨房的专业壁垒，也是我们能将一碗普通的汤，做成一份获得行业特金奖的匠心之作的底气所在。

我们用心做好每一餐，只为让妈妈们的产后恢复之旅，因美食而更温暖、更安心。